奥尔良鸡翅腌制
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作者：
绱
不想遇到每次烤翅都不一样味道的窘迫，
所以买了三种经常能买到的奥尔良腌料，
选出大家最喜欢吃的，
以后就是烧烤时最靓的仔
哈哈哈哈😄
用料
鸡中翅
1千克
奥尔良腌料
70克
水
60～70克
蜂蜜
20克～30克
奥尔良鸡翅腌制的做法步骤
步骤 1
鸡翅化冻，控干水分。奥尔良腌料，水和蜂蜜混合均匀
步骤 2
鸡翅尽量控干水分，防止料汁变稀
步骤 3
料汁与鸡翅混合均匀，倒入自封袋，尽量冷藏12个小时以上，如果着急，4个小时以上也可以，只是鸡翅内部味道还欠缺一点，中间给鸡翅翻动按摩两次，更好入味
步骤 4
烧烤过程中刷一层薄油，无需再刷蜂蜜水，烤出的鸡翅仍然色泽鲜亮！！
奥尔良鸡翅腌制的小贴士
1.图一和图二中分别是cook100，草原红太阳和极美滋三个品牌的腌料，尝试后，从味道的浓郁度排名：草原太阳红、极美滋、cook100
2，蜂蜜的量可以根据自己的喜好减，增就不要了，我放了30g觉得甜度很够了，不能再多！！我们当地很有名的“什么什么烤翅”，就是入口先甜，后料味！很受欢迎
3.如果想让鸡翅更入味，可以在鸡翅正面划两刀，烤箱烤随意划，炭烧别划太狠，不好串
菜谱创建时间：2019-05-13 00:03:03