生煎，是近年来国内最为火热的小吃品类之一。据饿了么订单数据统计：2020年全年，生煎的下单量位居小吃快餐类第三，订单同比上涨55%，生煎品类市场的火爆也让形态各异的生煎品牌像春雨后的芦笋般疯狂冒出了头。小到街边小巷的张三李四生煎摊，大到遍布全国各地的连锁生煎品牌，虽然生煎品牌数量的疯狂剧增让市场变得乱象丛生，但市场的扩容也带来了新一轮的洗牌和升级，涌现出一大批的优秀生煎品牌。

作为一家拥有8年历史的福建本土创新生煎品牌——陈家生煎，正是在过去的时间里积极面对市场变化、不断迭代产品、完成对品牌和管理不间歇的打磨，让其成为福建、广东、深圳等华南地区一带极具代表性的生煎连锁加盟品牌，开启向全国市场扩张的步伐。

那么，陈家生煎是如何完成品牌的革新与升级的呢？今天就带大家来看看陈家生煎品牌发展成功的秘诀究竟是什么！

从产品入手，形成“产品创新+搭配组合”营销矩阵

作为一家生煎连锁加盟品牌，是无法依靠单纯售卖生煎求得长远发展，只有通过强大的产品创新能力与产品搭配能力，形成丰富的产品线来满足消费者多元的就餐需求，最终扩大品牌影响力。

在产品营销矩阵布设上，陈家生煎以生煎为产品主线，主打鲜肉生煎、虾皇生煎、小龙虾生煎等爆款生煎单品，同时辅以汤包、牛肉面、鸭汤粉丝、葱油面等面食品类，搭配小食甜品打造出30余款产品供顾客任意选择。并通过数据统计门店单品销售量与消费者购买产品频数，围绕生煎、面食、小食、甜饮品四大产品线设计出多种产品搭配组合，同时借助公司独立研发团队力量，定期在每季度推出1-2个新品，给到顾客一个能持续消费的正当理由，形成强大的产品竞争力，为品牌后续扩张之路奠定稳定基础。

从管理入手，流程把控让单店具备连锁能力

对于各家生煎品牌来说，做出一锅美味生煎包的难度其实并不高，难的是如何将一锅生煎包的品质标准连续保持在一个月、一年，甚至是十年的时间以上，而这一点就牵扯到品牌对流程的把控上。一般而言，一锅生煎制作时长需要控制在15分钟以内，而生煎美味顶峰则在出锅的1-2分钟，一旦给顾客呈现上品质相差的生煎，其就餐体验就会大打折扣，不利于单店未来发展。

基于此点，陈家生煎从原来的人工煎锅升级为全智能煎锅，通过智能化技术应用精细把控每一锅生煎的品质，不仅能够确保每家连锁门店的生煎口味和工艺流程的统一，还在一定程度上减轻加盟商在人力成本方面的耗损，为加盟商减负。

不仅如此，陈家生煎在盈利模式上也从原先的“专注线下实体”转换为“线下+外卖”的销售模式，同样为了降低加盟商门店运营难度，陈家生煎在今年的加盟政策上特别推出门店委托管理支持的扶持条例。简单来说，就是凡是加盟陈家生煎的餐饮创业者在未来只需要负责输出门店产品（生煎、面食、小食、甜品等），门店线上下的运营与管理均由陈家生煎品牌总部统一操作，真正实现“降压加盟”， 轻松盈利。

另外，想让单店具备连锁能力，除了把控产品制作流程标准与品质的统一，供应链管理也是支撑单店扩张的重要因素。对此，陈家生煎开启强强联手模式，特别与海底捞供应商“蜀海”展开合作，为品牌与加盟门店铸造出一条坚不可摧的供应链链条，提供最为可靠、安全、充足的食品原材料，赋予陈家生煎向全国市场扩张加盟连锁门店的信心。

从产品迭代、设备升级、加盟扶持到供应链管理，陈家生煎始终在发扬创新品牌的进取精神，赋能连锁经营门店强而有力的支撑力量，而敢于“拥抱变化、尝试变化”的品牌精神，想必也正是陈家生煎成功占领市场的原因。